白葡萄酒的配餐選擇非常廣泛，主要取決於白葡萄酒的種類和風格。以下是一些經典的白葡萄酒及其推薦的配餐：
長相思（Sauvignon Blanc）。酸度較高，酒體輕盈，適合搭配海鮮貝類、清蒸或烤魚類、沙拉、餐前酒等。
雷司令（Riesling）。酸度適中，酒體中等，口感圓潤，適合搭配海鮮壽司、煎雞胸、清烹飪的食物，因為可以激發食物的香味並加深層次感。
霞多麗（Chardonnay）。酒體較重，適合搭配口味較厚重的食物，如黃油煎扇貝、煎魚、義大利麵、烤豬扒等。但應避免與生海鮮一起食用，以免掩蓋海鮮的味道。
此外，白葡萄酒與生蚝、生魚片、乳酪、西式沙拉和中式冷盤等食物的搭配也被廣泛認可。生蚝口味清甜，鮮嫩多汁，與白葡萄酒的果香相得益彰；生魚片肥厚鮮嫩，白葡萄酒可以中和其腥味；乳酪的黃油味道與白葡萄酒的果香互相補充；西式沙拉和中式冷盤一般比較尊重食物的原味，可以突出白葡萄酒的精緻香味。這些搭配不僅美味，而且有助於提升整體的餐飲體驗。