白鰱魚是一種常見的淡水魚，具有較高的營養價值和美味的口感。下面是一些常見的烹飪方法：
清蒸白鰱魚。將處理好的白鰱魚放在蒸鍋中，加入蔥姜蒜等調料，蒸10到15分鐘即可。這種方法可以保留魚肉的鮮美口感，營養豐富。
紅燒白鰱魚。將白鰱魚切成塊，用熱油煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽等調料，再加適量水煮至湯汁濃稠。這種方式可以使魚肉口感鮮美，味道濃郁。
酸菜白鰱魚。將酸菜和白鰱魚一起煮，加入料酒、生抽、鹽、雞精等調味料，可以增加菜餚的風味。
痲辣白鰱魚。將白鰱魚與痲辣底料、花椒、乾辣椒等一起煮，製作出痲辣口味的白鰱魚，適合喜歡辣味的人群。
煎炸白鰱魚。將魚清洗乾淨後，用紙巾吸乾水分，然後放入熱油中炸至兩面金黃，撒上適量的鹽和胡椒粉即可。
糖醋白鰱魚。將白鰱魚切塊或片，用鹽和料酒醃製後炸至金黃酥脆，再將炸好的魚放入用料酒、白糖、白醋和水調製的酸甜汁中燉煮，直至湯汁濃稠。
白鰱魚湯。將白鰱魚洗淨切塊，加水煮沸後加入米同煮至米飯變軟，再加入適量的鹽、蔥姜蒜和料酒提味。
燉白鰱魚羹。將白鰱魚洗淨後切小塊，加入雞蛋清、薑末、蔥花、鹽和白鬍椒粉，放入砂鍋中燉煮至魚肉爛熟。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇合適的做法。無論哪種方式，都要注意火候和時間的控制，以確保魚肉口感鮮美。