白蘑菇的炒法有很多種，比如：
清炒白蘑菇：先將白蘑菇洗淨切片，再在鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入蒜末爆香，然後加入白蘑菇片快速翻炒均勻，接著加入少許鹽調味，繼續翻炒至白蘑菇變軟即可。
蒜蓉白蘑菇：將白蘑菇洗淨切片，鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入切末的大蒜煸炒出香味，再加入白蘑菇片迅速翻炒均勻，最後加入少許鹽調味，炒至白蘑菇軟熟即可。
此外，白蘑菇還可以和其他食材一起炒，如辣椒、五花肉等，也可以用來燉湯，如白蘑菇燉雞湯。炒的時候先用一半的蒜末爆香，然後再炒白蘑菇，最後再加入剩下的一半蒜末，這樣可以更好的提升蘑菇的香味。同時，炒的時候不要用太大的火，時間也不能太長，否則容易影響口感。
以上是白蘑菇的炒制方法，可以根據自己的口味靈活調整食材和步驟。