白酒年份是什麼意思

白酒在裝瓶前貯存的時間

白酒年份是指白酒在裝瓶前貯存的時間，通常從原料生產開始計算，包括陳釀和勾兌成成品的過程。

不同年份的白酒對應不同的口味和品質，年份越長，通常價格越高。例如，茅台等知名白酒品牌會推出15年、30年、50年甚至80年的年份酒。國際上對年份酒有嚴格的法律規定，例如在橡木桶中儲存時間達到一定長度的白酒可以被分級為VO、VS、VSOP、XO等。

年份酒的貯存過程有助於白酒的自然老熟，減少新酒的辛辣味，使酒體變得更加綿軟、適口、醇厚和香濃。