白醋泡大蒜的製作方法通常包括以下步驟：
準備新鮮的大蒜，剝去外皮並清洗乾淨，然後晾乾水分。
選擇一個乾淨的玻璃瓶或陶瓷罐，確保其乾淨且無油漬。
將晾乾的大蒜放入容器中，加入適量的白醋，確保大蒜完全浸泡在醋中。
根據個人口味，可以加入適量的食鹽、白糖、生抽、老抽、辣椒粉或花椒粉等調料。
密封容器，放置在陰涼通風的地方，讓大蒜慢慢醃製。
每天搖晃一次容器，使大蒜和白醋充分混合，讓味道更均勻。
一般情況下，醃製7到10天左右即可食用。如果喜歡更入味的大蒜，可以延長醃製時間。
此外，在食用前，可以將醃製好的大蒜撈出來，瀝乾水分，然後放入冰櫃冷藏保存，以保持其口感和味道。這種方法製作的大蒜具有抗菌、消炎、增強免疫力等多種功效。