製作白飯粥的方法如下：
準備大米。選用150克大米，淘洗乾淨，如果使用新米，只需清洗1遍即可，以保留營養。
煮粥。將洗淨的大米加入2300毫升清水，放入陶瓷砂鍋中，開大火將水煮沸後，加入大米，攪動以防粘鍋，蓋上蓋子，小火慢煮約30分鐘。
攪拌與燜煮。煮10分鐘後打開蓋子攪拌，防止粘鍋，繼續煮5分鐘，期間不停攪拌以防糊鍋，然後關火燜10分鐘。
調味與食用。打開蓋子後，可按個人口味加入其他食材，如豆乾、綠葉菜等，煮1分鐘後加鹽調味，即可食用。
此外，若想快速煮粥，可將大米冷凍6小時以上，再放入沸水中煮，能更快煮出綿滑的米粥。