鯽魚是一種常見的水產品，其烹飪方式多樣。以下是一些常見的鯽魚烹飪方法：
鯽魚豆腐湯。首先清洗鯽魚並去除魚腥線，然後煎至兩面金黃，加入生薑、蔥結和足量開水煮沸，之後加入豆腐塊繼續燉煮，最後加鹽調味並撒上香菜。
乾炸小鯽魚。將鯽魚清洗乾淨並醃製，之後在魚表面拍上一層麵粉並煎炸至金黃。
紅燒鯽魚。處理並清洗鯽魚，煎至兩面焦黃，然後用蔥姜蒜末、豆瓣醬炒出紅油，加水和調味料燉煮。
蔥蔥鯽魚。用料酒、蔥、姜醃製鯽魚，之後煎至兩面金黃，與炒香的蒜末、泡椒、小米辣等一起煮，最後盛出鋪上小蔥段即可。
家常鯽魚。醃製的鯽魚拍上少許麵粉後煎至兩面微黃，與炒香的郫縣豆瓣、泡辣椒末等一起燒制至入味。
香酥小鯽魚。醃製小鯽魚後，裹上雞蛋液和玉米澱粉，煎炸至酥脆，之後可以撒上椒鹽或孜然粉。
這些方法展示了鯽魚的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法。