白鬍椒是一種常見的調味品，可以在多種菜餚中增加風味。以下是一些白鬍椒的食用方法：
燉湯。在燉湯時添加白鬍椒，如魚湯、海鮮湯、豆腐羹等，可以增加湯的香氣和口感。
炒菜。在炒菜過程中加入白鬍椒，尤其對於肉類菜餚，如炒鱔絲、雜燴等，有助於去除腥味和解油膩。
做餡料。包餃子、餛飩、包子或餡餅時，加入白鬍椒可以增加風味。
煮粥。在煮粥時加入少量白鬍椒，可以增加粥的香氣和口感。
藥用。白鬍椒具有食療價值，可用於溫肺化痰，特別是在羊肉湯中加入白鬍椒，對於肺寒痰多的人有益。
使用白鬍椒時應注意：
由於白鬍椒的熱性較高，容易引發體內陽氣生髮，建議每次食用量控制在0.3克至1克之間。
避免與高溫油炸的食物一起使用，應在菜餚或湯羹即將出鍋時添加。
某些人群，如消化道潰瘍、咽喉炎、眼睛疾病或痔瘡患者，應避免食用白鬍椒。
此外，還有一些特殊的食譜，如豬肚煲雞、胡椒烤大蝦、白貝蘿蔔絲湯和冬瓜老鴨湯等，這些食譜中都會用到白鬍椒作為調味品。