百合乾是一種常見的食材，具有獨特的香味和甜味。在食用前，通常需要將其浸泡在清水中，直到變軟，這樣可以更好地清洗掉褶皺中的灰塵和雜質。百合乾的常見吃法包括：
煲湯。將浸泡後的百合與排骨、銀耳等食材一起煲湯，具有滋陰潤肺的功效。
煮粥。將百合與米、綠豆等食材一起煮成粥，適合早餐或作為營養餐食用。
甜品。將百合與紅棗、冰糖等食材煮成糖水，可以作為甜品食用。
炒菜。將泡發後的百合與西芹、胡蘿蔔等蔬菜一起炒制，是一道美味的家常菜。
製作甜點。如百合冬粉餅、百合煎餃、百合奶茶、百合朱古力等。
藥用。在中醫中，百合乾也用於煎汁服用，具有養陰潤肺、清心安神的功效。
需要注意的是，由於百合乾性寒，不宜過量食用，尤其是對於體質較寒的人來說。此外，百合乾有潤腸作用，腹瀉者應避免食用。具體請諮詢醫生或中醫專家。