百合乾是什麼

百合乾是一種由百合科植物百合的肉質鱗葉製成的食品。

百合乾是通過採挖百合，洗淨後剝取鱗葉，然後置沸水中略燙，最後乾燥而製成。百合乾既可以作為藥材使用，也可以作為食材用於烹飪。百合乾具有養陰潤肺、清心安神的功效，被廣泛用於治療陰虛燥咳、勞嗽咯血、虛煩驚悸、失眠多夢等症狀。此外，百合乾還含有豐富的營養成分，如蛋白質、澱粉、鈣、磷、鉀、B族維生素、維生素C和膳食纖維等，適合各個年齡段的人群食用。