百里香是什麼味道

百里香的味道是辛辣帶薄荷氣，清新的藥草香，具有多韻豐富和回味的特點。

百里香酚是百里香香味的主要來源，其香味在調味上很有回味。此外，百里香還帶有木質、草本、柑橘和檸檬的混合香味，口感滑潤順口，有助於促進食慾。在烹飪中，百里香常用於加入肉類、湯、醬料和沙拉等菜餚中，能夠增強菜餚的層次感，提高食物的口感和香氣。