製作百香果果醬的步驟如下：
將百香果對半切開，挖出果肉放入碗中。
向碗中加入適量的白糖或冰糖，根據個人口味可以添加一些檸檬汁以增加風味。
將果肉和糖混合後倒入鍋中，開中火慢慢熬煮。
在煮的過程中，需要不停地攪拌以防止果醬糊底或粘鍋，煮至果醬變得粘稠，類似膏體的程度即可。
果醬煮好後，趁熱裝入乾淨的玻璃瓶中，密封並倒扣，以形成真空，幫助延長保存時間。
等待果醬完全冷卻後，放入冰箱冷藏，可以保存更長時間。
此外，也可以向百香果果醬中添加其他食材，如雪梨丁或小青橘，以增加果醬的風味和口感，根據個人喜好調整配方。需要注意的是，煮果醬時要用小火，以防止果醬煮得過幹或焦糊。