百香果皮煮水是一種健康且具有獨特風味的飲品，可以通過以下步驟製作：
準備新鮮的百香果，削去外皮，並將果肉取出。
清洗百香果皮，確保沒有殘留的鹽分或其他污垢，然後將果皮放入沸水中煮2至3分鐘，以高溫殺菌，並幫助果皮釋放其風味。
將處理好的百香果皮放入清水中，用中小火繼續煮5至10分鐘，期間可以用勺子輕輕攪拌。
根據個人口味加入蜂蜜或冰糖進行調味。如果喜歡甜味，可以多加一些；如果喜歡酸味，可以少加或不加糖。
將煮好的百香果皮水倒入杯中，晾至適宜溫度後即可飲用。為了保持最佳口感和風味，建議在24小時內飲用完畢。
此外，百香果皮含有果膠，具有低糖、低熱量的特性，適合各種人群食用。除了泡水飲用外，百香果皮還可以用於清除體內自由基、美容養顏，並對某些疾病有康復促進作用。