皂李湖八景包括以下景點：
杜墩夜雨：位於皂李湖南部，近今日湖塘下村，因杜氏兄弟人與屋俱沉淪而得名。
郭墓春雲：位於湖東面唐家山下，以春耕時的清晨，彩霞霓照下，山坡杜鵑爛漫，湖岸蘆筍抽青的景象著稱。
東阪朝耕：位於湖東面唐家山下，約在五、六百米處見二個湖墩相依，姊妹同沐，行近墩邊，見墩堪翠竹附岸，竹水相接，環綠一圈。
西塘晚眺：位於湖西面，以夕陽西下時，湖面浩淼，漣漪紛呈，波光粼粼的景象著稱。
馬灣二牧：位於湖中，以牧童放牧的景象著稱。
姜岙雪樵：位於湖北面，以冬季雪景中樵夫砍柴的景象著稱。
陡門水勢：位於皂李湖的頂端，潘家陡之村口，因山水傾瀉，眾溪匯聚到陡門上面的一條大溪內，形成湍急水流直奔皂李湖的景象而得名。
瀾嶺泉聲：位於湖南面，以山泉流水的聲音著稱。
以上八景極富有詩意，朝暮山水之間，各臻其美，被人們形容為「景似千島湖，貌若西子美」。