皂米角是什麼東西

皂莢的果實

皂角米是皂莢的果實。

皂角米是一種高能量、高碳水化合物、低蛋白和低脂肪的食品。它含有植物性膳食纖維，具有潤腸通便、化痰散結等功效，同時還可以起到養心通脈、清肝明目的作用。

皂角米通常被稱為雪蓮子、皂角仁或皂角精，在準備食用前，需要經過複雜的加工過程，包括從皂莢中提取和加工。