皇帝菜又叫什麼菜

茼蒿菜

皇帝菜又叫茼蒿菜，也被稱作蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜等。在我國古代的某一時期，茼蒿是普通百姓不能夠吃的蔬菜之一，它只屬於宮廷美食，被用於製作宮裡的菜餚，所以就是皇帝才可以吃的蔬菜，久而久之，茼蒿逐漸就被稱作皇帝菜。