濃香型和醬香型
皖酒主要分為兩種香型:濃香型和醬香型。
濃香型的皖酒特點包括:
綿甜淨爽
口味醇和
窯香或窖香濃郁
回味悠長
享譽全國
醬香型的皖酒,雖然不是主流,但也具有獨特的風味:
選用優質高粱和高溫曲為糖化發酵劑
採用茅台、郎酒傳統土燒老工藝釀製
醇厚馥郁、空杯留香
1981年試製,1985年正式生產,年產量62噸,屬高檔產品
綜上所述,皖酒既有濃香型的經典風味,也有醬香型的獨特風格,滿足了不同消費者的口味偏好。
濃香型和醬香型
皖酒主要分為兩種香型:濃香型和醬香型。
濃香型的皖酒特點包括:
綿甜淨爽
口味醇和
窯香或窖香濃郁
回味悠長
享譽全國
醬香型的皖酒,雖然不是主流,但也具有獨特的風味:
選用優質高粱和高溫曲為糖化發酵劑
採用茅台、郎酒傳統土燒老工藝釀製
醇厚馥郁、空杯留香
1981年試製,1985年正式生產,年產量62噸,屬高檔產品
綜上所述,皖酒既有濃香型的經典風味,也有醬香型的獨特風格,滿足了不同消費者的口味偏好。