皮爾森啤酒是什麼

貯藏啤酒

皮爾森啤酒是一種起源於捷克的貯藏啤酒，屬於淡色拉格啤酒的一箇分支。

這種啤酒的特點是色澤金黃，酒體清澈，口感偏幹，具有典型的麥芽香、酒花香和苦味。皮爾森啤酒的釀造過程中使用軟水，以增進麥芽及啤酒花中的風味物質的浸出，從而釀造出純淨、清爽、細膩、苦味適中的啤酒。這種啤酒的流行也與其釀造工藝的發展和普及有關，特別是在19世紀中葉，巴伐利亞釀酒師將拉格啤酒的釀造工藝帶到了捷克皮爾森地區，促成了這種啤酒的大規模生產和普及。