皮蛋粥不放肉做法

皮蛋粥不放肉的常見做法如下：

準備米飯，可以是隔夜的，這樣更便於後續的烹飪。

將皮蛋準備好並切碎。

將米飯加入水中，用中火煮開，可以在煮粥時滴入幾滴油，這樣可以使粥更加光滑。

加入切碎的皮蛋。

用小火煮一會兒，根據個人口味加入適量的鹽進行調味。

攪拌均勻後，即可盛出。

此外，也可以在粥上撒上少量的香蔥末和油條碎來增加風味。這是一種簡單易做的美味粥品，適合各種場合享用。