皮蛋製作流程如下：
準備新鮮的蛋類（如雞蛋、鴨蛋或鵪鶉蛋），先將蛋類清洗乾淨，檢查是否有裂紋或破皮，並確保蛋殼水分完全乾燥。
準備皮蛋粉、濃茶水、食鹽、石灰粉、純鹼和草木灰等材料，根據所使用的蛋類和個人口味，將這些材料混合調成糊狀或泥狀。
將調好的材料均勻塗抹在清洗乾淨的蛋類表面，確保蛋殼完全被覆蓋，然後將其放入容器或塑膠袋中密封。
將密封好的容器放置在避光、乾燥的地方，室溫下靜置數天至數周，具體時間取決於所使用的材料和當前溫度。例如，在溫暖的環境中，皮蛋可能在一周左右就能做好，而在較冷的環境中，可能需要更長時間。
皮蛋製作完成後，打開容器，取出皮蛋，用清水沖洗乾淨表面的泥漿。
每個步驟都至關重要，從選擇新鮮的蛋類到確保材料充分混合和塗抹均勻，以及控制好密封和成熟的時間。這些步驟共同決定了最終皮蛋的質量和風味。