製作皮的方法有很多種，這裡提供兩種不同的方法：
麵粉製作涼皮。準備麵粉和涼水，加入少量鹽以增加筋性。用涼水和面，揉成麵團後放置一段時間。將麵團放入清水中揉洗，直到洗出清水，留下的是麵筋。讓麵筋和水自然沉澱一段時間後，將麵筋蒸熟。在平底盤中刷油，倒入麵糊，放入已燒開的鍋中蒸煮。涼皮製作完成後，切成條狀，加入調料即可食用。
皮革製作方法。從屠宰後的生皮開始，先進行浸灰處理，去除皮毛中的脂肪和雜質。使用片皮刀將皮革分開成頭層和二層，然後進行鞣製處理，通常使用鉻粉，使皮革呈藍色。鞣製後，皮革會進行染色和分類，根據不同的自然特性和預期用途分為不同的種類。頭層皮需打磨平滑，而二層皮則進行覆蓋處理。最後，皮革會經過修飾、頂塗保護等後期加工步驟。
這兩種方法是製作麵粉類涼皮和皮革類皮的基本步驟，可以根據具體需求和材料進行調整。