皮豆的製作方法有多種不同的版本，以下是幾種常見的製作方法：
黃豆製作。首先清洗黃豆，然後加入適量的水和一些調料（如紅糖、醬油和鹽），在大火上煮沸後轉小火繼續煮，待水分快乾時，轉大火收乾水分，最後放涼即可。
蛋清分離。將蛋黃和蛋白分離，將蛋黃與米粉和糖粉混合後靜置，然後在烤盤上鋪平並烘烤，烤制完成後趁熱取出並放置冷卻。
烤制豆皮。將所有粉類混合，加入玉米油和腐乳汁揉成麵團，取一小塊麵團包裹花生米後烤制，烤盤刷油後放入麵團烘烤。
豆漿皮。首先將黃豆泡一晚，第二天將泡不開的死豆子挑出，然後將黃豆放入料理機中加水攪拌成豆漿，過濾後煮沸，然後將豆漿冷卻並加入滷水點制，最後將豆漿凝固後壓榨、切割成豆皮。
涼拌豆皮。將豆皮切成長方形，焯水後切窄條並捲起，製作醬汁後淋在豆皮上。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。