目鬥魚，又稱墨斗魚或烏賊，是一種海洋中軟體動物鮮目魚加工製成的乾製品。墨魚仔味道鮮美，營養豐富，藥用價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質。在中藥上，目魚乾被稱爲“烏賊骨”或“海螺蛸”，可治療胃酸過多，是止血、收斂常用中藥。