矮瓜是什麼

茄科茄屬的一種蔬菜

矮瓜是茄科茄屬的一種蔬菜，也被稱為茄子。

矮瓜外表為紫色，形狀為橢圓形。在一些地區，矮瓜還被稱作落蘇、板葫蘆或番茄蘆。矮瓜富含多種營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，還含有豐富的維生素P和茄鹼等生物活性物質，對健康有益。