石斑魚是一種常見的海魚，肉質鮮美，適合多種烹飪方式。下面是一些常見的石斑魚烹飪方法：
清蒸石斑魚。首先將石斑魚清洗乾淨，去除內臟和鱗片。然後在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒和薑片醃製一會兒。接着在蒸鍋中蒸約10-15分鐘，直到魚肉變白且容易用筷子撥散。最後淋上熱油和醬油，撒上蔥花即可。
紅燒石斑魚。將石斑魚洗淨，切成適當大小的塊。用鹽、料酒和薑片醃製10-15分鐘。然後在鍋中加熱油，放入魚塊煎至兩面金黃。接着加入醬油、糖、醋、水和其他調味料，如八角、花椒等，用中小火燉煮至汁濃肉熟。最後撒上蔥花即可。
石斑魚湯。將石斑魚洗淨，切塊或片。用鹽、料酒和薑片醃製一會兒。然後在鍋中加熱油，放入魚骨煎至金黃，倒入開水煮成奶白色湯底。接着放入魚塊或魚片，煮至熟透。最後根據口味加入鹽、雞精等調味料。
椒鹽煎石斑魚。將石斑魚洗淨，切成適當大小的塊。用鹽、胡椒粉和少量醬油醃製一會兒。然後在鍋中加熱油，放入魚塊煎至兩面金黃且酥脆。最後撒上蔥花和椒鹽即可。
以上是幾種常見的石斑魚烹飪方法，可以根據個人口味和食材情況進行適當調整。