泡製石斛水的方法有多種，以下是一些常見的方法：
簡單泡製法。將4到6克石斛投入杯中，倒入85到90攝氏度的開水，等待10分鐘左右即可飲用。可以連續沖泡3次。
搭配泡製法。將3克石斛、10克谷芽、5克麥冬投入杯中，倒入剛燒開的沸水，沖泡3到5分鐘後飲用，可連續沖泡3到5次。
搭配菊花泡製法。將5克石斛和4克菊花投入杯中，倒入80到85攝氏度的開水，等待5到7分鐘後飲用。
搭配蜂蜜泡製法。將石斛放入杯子中，加入95度左右的開水沖泡，浸泡三分鐘後，等溫度降至60度左右時加入蜂蜜調勻後飲用。
石斛泡水具有益胃生津、滋陰清熱的功效，適用於熱病津傷、口乾煩渴等症狀。但因其性質微寒，陰盛陽虛、體內濕熱的患者以及孕婦不宜飲用。可遵醫囑適當飲用調理身體。