石油可以提煉出多種產品，包括汽油、煤油、柴油、潤滑油、瀝青、石油焦等。部分介紹如下：
汽油。廣泛應用於汽車和飛機等交通工具中。
煤油。常用於戶外野營、露營和燒烤等場合的照明和加熱用途。
柴油。主要應用於柴油機車、大型卡車和發電機等設備中。
潤滑油。用於機械設備的潤滑和防鏽，可以有效地降低機械設備部件的摩擦和磨損，延長機械設備的使用壽命。
瀝青。用於道路鋪設和建築工程。
石油焦。用於鍊鋼和製造鋁等金屬材料。
此外，石油提煉過程中還可產生烯烴（如乙烯、丙烯、丁烯、丁二烯等）和芳烴（如苯、甲苯、二甲苯等），這些是製取塑料、合成纖維及合成橡膠等有機產品的主要原料。