石膏灰抹灰主要用於以下幾個方面：
牆面和天花板抹平與修補。用於填補牆面的縫隙、裂縫、凹陷或粗糙不平的位置，提高牆面的平整度和美觀度。同時，也可以用於天花板的修補和抹平，以增強其平整度和美觀度。
地面修補與抹平。用於地面的修補和抹平，以提高地面的平整度和耐磨性。
裝修裝飾。用於各種裝修裝飾項目，如石膏線條、雕花、浮雕等。
建築隔熱和隔音。由於石膏灰具有一定的隔音與保溫效果，它被廣泛套用於建築物的內外牆和屋頂抹灰工程中，有助於提高建築的隔熱和隔音性能。
環保選擇。作為一種環保材料，石膏灰抹灰對室內空氣品質有益，並且施工便利，簡化了施工過程。
此外，石膏灰抹灰不適宜在濕度較大的空間（如地下室、衛生間和廚房的牆面）使用，也不宜用於貼上牆面的瓷磚。