石花菜是什麼藻

紅藻

石花菜是紅藻的一種。

石花菜又被稱為海豆菜、紅絲或鳳尾等，學名為Gelidium amansii，屬於石花菜科。石花菜的藻體通常呈紫紅色或棕紅色，扁平直立，具有叢生成羽狀分枝的特性，小枝對生或互生，末枝急尖。這種藻類在自然界中的分布非常廣泛，幾乎遍布全球各大海域，包括中國黃海、渤海、東海等地區。

石花菜不僅是一種營養豐富的食材，還可以用來提煉瓊脂，是一種受歡迎的綠色健康食材。