石鱉是一種具有獨特風味和營養價值的海洋生物，其食用方法和藥用價值如下：
食用方法。石鱉可以通過多種方式進行烹飪，常見的烹飪方法包括爆炒和煎炒。在爆炒石鱉的做法中，通常會先將石鱉清洗乾淨，然後在鍋中加入適量油，用蔥姜蒜辣椒爆香，再將石鱉加入鍋中翻炒，有時還會加入蒜苗或芹菜等蔬菜。石鱉也可以用來製作湯品或進行蒸煮。
藥用價值。石鱉在傳統醫學中被用於治療多種疾病，如頸淋巴結結核、痲風病和慢性氣管炎等。治療方法包括將石鱉烘乾研磨成粉末，或將其焙炒後研末內服，也可以將其用於外用，如製成藥膏或藥粉。
在食用石鱉時，應確保其來源可靠，並且烹飪至徹底熟透。由於石鱉性寒涼，對於體質較虛弱或特定健康狀況的人群，建議在專業醫療人員的指導下食用。