種植砍瓜的方法主要包括以下幾個步驟：
育苗。砍瓜可以通過露地直接播種，但爲了提早收穫，可以採用育苗後移栽的方法。先將種子浸泡2~3小時，然後用55℃的熱水燙種2分鐘，邊燙邊攪拌，再將其浸泡在清水中約10小時。之後，將種子放置在溫暖潮溼的地方進行催芽。
整地和定植。在定植前，需施入充足的基肥，最好使用充分腐熟的農家肥和適量的化肥。砍瓜的行距爲100~120釐米，株距爲60~80釐米。一般每畝種植600~1000株。土壤肥力較高的地區應減少種植密度，而土壤貧瘠的地區則可增加種植密度。
苗期管理。砍瓜出苗的最佳溫度爲25~30℃。如果種植時間較早，可在苗牀上覆蓋薄膜以保持溫度和溼度。在砍瓜長出真葉後，可以使用殺蟲劑和殺菌劑預防病蟲害。當藤蔓長到約50釐米時，應搭建棚架（高度約2米），將砍瓜藤引上棚架以固定。主蔓在1米以下側蔓應摘除，以防爭奪養分。在結第一個瓜後的5~8葉處摘心，每株留2個側蔓。
水肥管理。砍瓜的肥水管理相對簡單。定植後，追施一次以腐熟農家肥爲主的促苗肥。第一個瓜穩定後，追施複合肥。之後，根據砍瓜的長勢進行追肥。在整個生長期間，保持土壤溼潤。
病蟲害管理。砍瓜相對較少受病蟲害影響，常見的病害有白粉病、疫病、炭蛆病等，而蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛等。應及時防治以確保作物健康生長。
採收。砍瓜不同於其他蔬菜，它可以在生長期間隨時採摘，不必等到成熟。當第一穗砍瓜的瓜皮變成金黃色時即可採收，這樣不會影響後續砍瓜的生長。砍瓜在不受損傷的情況下，瓜皮可以長時間保存。