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破壁方法有哪些

破壁方法主要包括以下幾種:

震盪破壁。利用高速撞擊的方式,這種方法容易產生高溫,可能導致靈芝孢子粉氧化變質。

酶法破壁。使用酶來破壞細胞壁,可能會導致化學物質殘留。

氣流破壁。通過高速氣流撞擊的方式破壁,雖然避免了高溫,但仍可能產生氧化變質。

超低溫物理碾壓破壁。在低溫下物理碾壓破壁,可以保持較低的溫度,避免高溫氧化變質,同時避免化學物質殘留和重金屬殘留。

低溫物理旋蒸破壁。通過機械物理性的方式破壁,適用於高純度提取,能夠充分釋放原材有效成分,破壁後的細胞內水分和油分遷移,形成穩定的粒子團,有利於營養物質的吸收。

此外,破壁方法還包括使用破壁機進行破壁,例如研磨法、超聲波法等,這些方法利用物理原理,通過研磨劑顆粒碰撞或超聲波作用來破碎細胞。