維生素B1硝酸鹽
硝酸硫胺素，也稱為Thiamine Nitrate或維生素B1硝酸鹽，是一種白色至微黃色的結晶或結晶性粉末，是維生素B1的一種形式。
硝酸硫胺素在人體中扮演著重要的角色，參與多種生理功能，如作為輔酶參與酮酸的氧化脫羧反應和磷酸戊糖途徑的轉酮醇作用，以及維持神經、肌肉尤其是心肌的正常功能。硝酸硫胺素的缺乏會導致腳氣病、消化不良、神經炎等症狀。
硝酸硫胺素被廣泛用於食品和保健品中，以補充人體對維生素B1的需求。適量攝入通常認為是安全的，但長期過量攝入可能會引起副作用，如食慾減退、頭痛、乏力等。因此，建議患者在醫生指導下合理使用。