消毒碗筷的方法有多種，主要包括以下幾種方式：
煮沸消毒。將洗淨的碗筷放入鍋中，加入水，煮沸後保持10~15分鐘。這種方法適用於耐高溫的餐具，如金屬、玻璃和搪瓷製品。
蒸汽消毒。將餐具放入蒸汽櫃或蒸鍋中，加熱至100℃蒸汽作用10~15分鐘。這種方法適用於耐高溫的餐具。
紫外線消毒。使用紫外線燈照射餐具15~30分鐘，適用於耐熱以外的餐具。
使用消毒液。使用經稀釋的消毒液（如84消毒液）浸泡餐具10~30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
高溫消毒櫃。使用高溫消毒櫃，按照說明書操作，適用於各種餐具。
此外，還可以使用酒精或者白醋配合開水進行消毒。在消毒過程中，應注意消毒時間應從水沸騰或溫度達到設定值時開始計算，並確保消毒後的餐具徹底乾燥。