碗糕粿，又稱碗粿，是一種流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品。碗糕粿主要有甜、鹹兩種口味。甜味的碗糕粿通常是將米漿糊化後拌入糖蒸熟而成，而鹹味的碗糕粿則是在糊化的米漿上鋪上配料後再蒸熟，通常搭配醬油膏食用。
製作碗糕粿的原料主要包括米粉、太白粉、溫水、滾水、鹽、味素等，餡料則有絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭酥、蘿蔔乾、鹹蛋黃等，製作過程中，首先將米粉和太白粉用溫水調勻，再倒入滾水快速攪拌至黏糊狀，然後分裝到小碗中，將餡料炒熟後鋪在米漿上，再蒸熟即可。
此外，平和縣以其著名的傳統小吃碗糕粿而聞名，它的製作方法是將粳米用水泡浸後磨成漿，配上菜油和蔥，放在碗中蒸炊而成，平和縣的碗糕粿口味多樣，包括乾貝、瘦肉、蝦米、香菇、鵪鶉蛋等，食用時可以根據個人口味搭配不同的佐料。
在台灣台南縣痲豆鎮，製作的痲豆碗糕粿因其優質的原料而聞名。而馬巷的傳統小吃碗仔粿則是用米漿蒸成的一種充滿米香的糕點，因其表面有用熱油炸過的小蔥花，也俗稱為油蔥粿。