豌豆苗是一種營養豐富且口感獨特的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的豌豆苗食譜及其做法：
豌豆苗炒蛋。將洗淨的豌豆苗與雞蛋一起炒至熟爛，可以加入適量的調味料。
豌豆苗燉豆腐。將豌豆苗與嫩豆腐一同燉煮，加入雞湯和調味料，煮至湯汁濃稠。
涼拌豌豆苗。將焯水的豌豆苗與蒜末、小米辣、鹽、雞精、白糖、生抽、香油和醋混合拌勻。
上湯豌豆苗。將豌豆苗與鹹鴨蛋、皮蛋等食材煮成湯，加入調味料如鹽和雞精。
蒜蓉豌豆苗。將豌豆苗與蒜末、蔥、乾辣椒等炒制，加入適量的鹽調味。
芝痲鹽拌豌豆苗。將焯水的豌豆苗與芝痲鹽、生抽和味素混合。
清炒豌豆苗。將豌豆苗與蒜末炒香，加入調味料如鹽和雞精。
豌豆苗湯。將豌豆苗與瘦肉等食材煮成湯，加入調味料。
這些做法展示了豌豆苗的多樣性和美味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。