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碧螺春如何泡

泡碧螺春的方法主要包括以下幾個步驟:

器具選擇。使用透明的玻璃杯或瓷杯進行沖泡,這樣可以更好地欣賞碧螺春茶在水中舒展的過程。

水溫控制。使用80度左右的水溫沖泡碧螺春,這是因為碧螺春茶葉較為細嫩,過高的水溫會破壞茶葉中的營養成分,而過低的水溫則可能無法充分釋放茶葉的香氣。

溫杯。在沖泡前,先用熱水將茶杯溫熱,以提高茶湯的溫度和香氣。

投茶。將碧螺春茶葉輕輕放入已溫熱的杯中,投茶量一般在2克到3克左右。

浸潤。先倒入少量熱水(約80度),使茶葉稍微浸潤,有助於茶葉展開。

沖泡。沿著杯邊緩緩注入熱水,直至杯量的七分滿。

品飲。等待茶葉在水中完全舒展開來,約1分鐘左右,即可品飲。

續水。每次品飲後留約三分之一的茶湯再續加熱水,以保持茶湯的口感和香氣。

通過以上步驟,可以更好地發揮碧螺春茶的香氣和味道。