碳棒是一種多用途的非金屬製品，具有以下多種作用：
碳弧氣刨切割工藝。其作為焊接前的切割耗材，用於將金屬切割成符合要求的形狀。
電池製造。其是電池的重要組成部分，主要作用是導電和儲存電能。
水處理和淨化。其用於去除水中的異味、異色、殘留雜質、有害物質如重金屬和農藥等，改善水質和提高安全性。
過濾。其可用於空氣和水等液體和氣體的過濾，去除雜質和臭味。
化工套用。其用於冶煉和淨化金屬等化工反應中。
醫療套用。其可用於吸附和去除一些有害物質，如重金屬和藥物等。
高溫套用。其耐高溫，適用於高溫真空爐的電熱體，最高使用溫度可達3000℃。
電解水。其可以作為電極材料來轉化化學能量和電能，如在電解水中作為負極將水中的氧離子還原成氧氣。
此外，碳棒還具有防腐、制氧等作用。