使用磨刀器時，應遵循以下步驟：
準備工作。首先，確保要磨的刀具乾淨且無飲料殘留。對於手動磨刀器，需固定好刀具；對於電動磨刀器，則需調整刀具位置以適應磨石。
粗磨。手動磨刀器使用粗磨口，將鈍刀刃磨出鋒利刀口，並保持適當的角度。電動磨刀器則有多種磨頭可選，選擇合適的磨頭後逐步磨起，逐漸細化，使刀口變得更鋒利和光亮。
細磨。手動磨刀器利用細磨口對已磨出的鋒利刀口進行修整。電動磨刀器同樣有多種磨頭可選，選擇合適的磨頭後重複粗磨的過程。
注意事項。使用磨刀器時要注意安全，避免刀具和磨刀器相互碰撞。注意刀口角度，不要刻意改變。避免過度磨刀，以防刀具變形和損壞。
清潔與維護。磨刀後，應清潔磨刀器和刀具，以防生鏽和延長使用壽命。對於電動磨刀器，還需拔掉電源並清理機器。
使用場合與刀具種類考慮。根據使用場合和刀具種類選擇合適的磨刀器類型。例如，家庭普通磨刀推薦使用硬質合金定角磨刀器，而戶外刀友則推薦使用定角磨刀器或油石。
刀具材質與鋒利程度考慮。根據刀具材質和鋒利程度選擇合適的磨刀器。例如，金剛石磨刀器適合鋼材或硬度較大的刀具，而高性能陶瓷磨刀器則適合合金材料製成的刀具。
遵循這些步驟可以有效地磨利刀具，同時確保使用安全。