蘑菇是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是一些常見的蘑菇烹飪方法：
煸炒蘑菇。首先挑選小一點的蘑菇，用淡鹽水浸泡五分鐘以去除表面的灰塵和細菌，然後清洗乾淨並控乾水分。準備一些生薑、大蒜和小米椒，以及去籽切好的青椒。將蘑菇切成3毫米厚的片，準備一些豬肉薄片。調一個料汁，包括食鹽、雞精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油和澱粉。在鍋中燒開水，焯水蘑菇約30秒後撈出，放入涼水中過涼。鍋中加油，炒香五花肉和調料，加入蘑菇和青椒快速翻炒，最後加入料汁翻炒均勻，直至湯汁變得粘稠。
黃油炒蘑菇。準備白蘑菇、一大塊黃油、蒜末、鹽、迷迭香和黑胡椒。蘑菇不用洗，用廚房紙擦乾淨後對半切開。鍋內融化黃油，炒至蘑菇金黃，加入蒜末和迷迭香，調味後即可出鍋，撒上黑胡椒。
涼拌蘑菇。將蘑菇洗淨撕成小朵，放入沸水中焯煮3分鐘，撈出放入碗中。準備生抽、醋、鹽、糖和雞精調成汁，倒入蘑菇中拌勻。
蘑菇炒捲心菜。準備捲心菜和蘑菇，用鹽水浸泡後清洗乾淨並切片。熱鍋冷油爆香薑絲，加入捲心菜和蘑菇翻炒，加入少許料酒繼續炒。熟後加入適量鹽和紅辣椒，裝盤即可。
以上是幾種常見的蘑菇烹飪方法，可以根據個人口味進行選擇和調整。