藜麥米是一種營養豐富的食物，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的藜麥米吃法：
藜麥飯。將藜麥與大米按一定比例混合，加入適量的水，按照煮米飯的程式進行烹飪，這種做法可以使藜麥飯鬆散且口感軟糯。
藜麥粥。將藜麥單獨或與大米、小米、綠豆等混合，加入水中煮至半熟，再根據個人喜好加入牛奶、豆漿或糖調味。
藜麥沙拉。藜麥米可以作為製作沙拉的基礎食材，搭配各種蔬菜、水果和肉類，製作成健康營養的冷餐。
藜麥餡餅。將藜麥與肉類、蔬菜等混合，製作成餡料，再用麵皮包裹，烤或煎至金黃。
藜麥小米紅薯粥。將藜麥、小米和紅薯按一定比例煮製，加入枸杞增加營養價值。
藜麥雞蛋餅。將煮熟的藜麥與雞蛋、蔥花、鹽等調料混合後煎製成餅，簡單易做。
除了上述做法外，還可以通過蒸、烤等方式烹飪藜麥米，根據個人口味和需求進行搭配和創新。在烹飪前應對藜麥進行徹底清洗，以去除可能存在的雜質和有害物質。