神仙果(羅漢果)的常見喫法包括:
泡水飲用。將羅漢果洗淨,掰成小塊,用開水沖泡,悶泡5到15分鐘後飲用。可以反覆沖泡,但不宜隔夜。羅漢果水具有清肺止咳、潤腸通便的功效,還能保護嗓子,緩解風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽等症狀。
煲湯。將羅漢果洗淨後,與其他食材如銀耳、枸杞、紅棗、豬肺等一起煮湯。羅漢果湯能增加湯水的甜度和香氣,具有清肺潤燥、化痰止咳的作用。
入菜食用。將羅漢果用於烹飪,如與陳皮、豬肉等食材搭配,可增加菜餚的風味和營養價值。
直接食用。新鮮羅漢果可以直接食用,富含維生素,特別是維生素C。生喫可以最大限度地保留其營養成分。
製作甜品或飲料。例如,將羅漢果與白砂糖、蜂蜜等製作成糖漿或涼茶。
搭配其他食材。如與雪梨、冰糖等煮成甜湯,或與夏枯草、鹿含草等藥材煮成涼茶。
以上方法均能發揮羅漢果的不同功效和風味,可以根據個人口味和需求選擇合適的食用方式。