福州的最佳旅行時間主要集中在春秋兩季，尤其是秋季。具體來說：
秋季：從10月至11月，福州氣候宜人，天高雲淡，是一年中晴好天氣最多的季節，也是旅遊的黃金時段。此時只需穿着單衣或薄毛衣即可。
春季：雖然3月至4月是陰雨綿綿的春雨期，雨勢一般不大，但冷暖氣溫變化較大，建議穿羊毛衫、棉毛褲和夾衣。
夏季：7月至8月是福州的颱風季，可能會面臨颱風過境，因此並不適宜前往旅行。夏季天氣晴朗，但氣溫很高，可達33-37℃，建議穿着涼爽透氣的衣物。
冬季：12月至次年2月，福州是一年中最乾燥的時期，氣溫相對較低，但不似北方冬季那樣寒冷乾燥，陽光明媚，只需穿稍厚些的毛衣和外套即可。
綜上所述，福州的最佳旅行時間是秋季的10月至11月，以及春季的4月至6月和9月至11月。這些時間段內，氣候宜人，適合旅遊活動。