福建是中國的一個省份，以其豐富的特產而聞名。以下是福建的主要特色：
食品。福州魚丸和佛跳牆是福州的著名特產，以鮮美的魚肉和珍貴食材著稱；廈門有鼓浪嶼海產、花生和漆線雕；漳州的特產包括滷麵、蜜柚和蘭花彩；龍巖的花生、板栗和卷粉也頗受歡迎；三明的碧玉卷粉、雞爪椒和蓮子是當地的特色。
茶葉。福建是中國茶葉的重要產區，以安溪鐵觀音、武夷山大紅袍和福鼎白茶等著名，這些茶葉品種各具特色，如安溪鐵觀音以其獨特的「觀音韻」而聞名，武夷山大紅袍則是中國十大名茶之一，以其岩香和濃湯著稱。
水果。福建盛產各種水果，如福鼎柑橘、福州龍眼和漳州荔枝。
海鮮。福建靠海，海鮮資源豐富，包括霞浦海鮮和沙縣海鮮等。
工藝品。福建以福州軟木畫、德化白瓷等工藝品而著名。
草藥和保健品。廈門枇杷膏和建甌石斛是當地的代表性草藥製品。
酒類。福州花雕酒和龍巖沉缸酒是福建的特色酒類。
此外，福建還有許多其他特色，如特色小吃沙縣小吃、草藥和保健品、以及多種酒類等。