是 福建老酒是一種料酒。 福建老酒起源於福州，是一種以糯米和紅曲釀製的黃酒，具有二百多年的歷史，屬於半甜型紅曲黃酒。雖然福建老酒通常用於烹飪調味，但其製作過程和工藝相對繁瑣，口感和風味獨特，因此不僅可以作為料酒，也可以作為獨立的飲品直接飲用。