秋葵是一種營養豐富的蔬菜，有多種烹飪方法。這裡提供幾種常見的秋葵做法：
蒜蓉秋葵。將秋葵洗淨，切去頭部和尾部。準備一些蒜瓣切成蒜末。在鍋中加水燒開，加入一點食用油和鹽，放入秋葵焯水1到2分鐘。焯好後，用冷水浸泡並控乾水分。熱鍋涼油，放入蒜末炒香，然後加入焯好的秋葵翻炒。最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
淋油秋葵。秋葵洗淨後切去頭部，每個秋葵切成兩半。紅椒、大蔥、姜切絲。鍋中水燒開後，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵焯水至熟。撈出後過涼水並控乾。將秋葵碼入盤中，放上薑絲、大蔥絲、紅椒絲。用生抽、蒸魚豉油、醋、白糖和少許鹽加溫開水調成汁。燒少許熱油，淋在秋葵上的配料上，再淋入調料汁即可。
豆豉秋葵。秋葵洗淨控水。鍋中加水燒開，放適量油和鹽，把秋葵焯水。焯好的秋葵用冷水浸泡後切開放入盤中。用蒸魚豆豉和薑汁調汁倒在秋葵上面。炒鍋燒熱放油，油熱後潑在秋葵上，再擺上小米椒即可。
芥末秋葵。秋葵洗淨後刨去蒂表皮。水開後將秋葵放入鍋中煮三分鐘。將秋葵撈出放入碟子中，加入味極鮮醬油和芥末。可以直接蘸食或放入冰櫃冷藏一段時間後再食用。
秋葵炒肉。秋葵洗淨去蒂，豬肉切薄片。紅辣椒和姜切小片，蔥切蔥花。肉片用生抽、料酒和澱粉醃製十分鐘。鍋中燒開水放入秋葵焯至顏色變深，撈出過涼水。鍋中放適量油燒熱後，放入肉片翻炒變色，加入薑片和蔥花炒出香味。將秋葵和紅辣椒放入鍋中快速翻炒，調入適量的鹽和雞精，翻炒均勻即可。