秋葵是什麼類

草本植物

秋葵是錦葵科秋葵屬的一種草本植物。

秋葵分爲一年生和多年生兩種，原產於印度地區，現在已經被引入中國並作爲一種蔬菜廣泛栽培。秋葵的果莢是其主要的食用部分，因其外形類似辣椒，有時也被稱爲“洋辣椒”。秋葵根據果實的顏色可以分爲紅秋葵和黃秋葵，其中黃秋葵又可以細分爲不同類型，如乳黃色、綠色及紫色等，這些不同類型的秋葵在口感和營養成分上可能會有所差異。

此外，秋葵還具有較高的食用價值和藥用價值，含有豐富的黏蛋白、草酸鈣和蛋白質等營養成分，對健康有多種益處。