秋蟹肥

秋天是螃蟹逐漸變得肥美的季節。春夏之交，螃蟹體型較為清瘦，此時挑選肥美的螃蟹較為困難。隨著海水退潮，海邊裸露的石縫中會出現肥美的螃蟹。這些秋蟹因肉質豐滿而成為搶手貨，價格較高但仍然受到食客的青睞。秋天螃蟹的肥美不僅體現在肉質上，它們的顏色也會變得更加鮮紅，因此在辦喜慶宴席時，清蒸大蟹是一道必不可少的菜餚，象徵著日後的生活紅紅火火。不過，中醫建議，腸胃消化不佳或患有高血壓、皮膚病的人應避免食用螃蟹。