秋露白是什麼酒

中國米酒

秋露白是一種傳統的中國米酒。

這種酒的特點是使用白色糯米和高粱等五穀釀造，酒味甘甜，產自山東地區。秋露白在宋元時期開始興起，尤其在明清時代成為名盛一時的美酒佳釀。這種酒的釀造習俗在白露時節最為盛行，因為此時露水較多，且荷葉上的露水被認為是最佳的選擇。秋露白的口感極佳，後勁十足，在文人階層中尤為受寵。