秕粒是什麼意思

不飽滿、乾癟或中空的籽粒

秕粒是指在水稻或其他穀物類植物的生產過程中形成的不飽滿、乾癟或中空的籽粒。

這種情況通常發生在穎花受精後，子房中途停止發育，或在灌漿過程中胚乳生長停止，導致米粒未成熟而死亡，最終形成只有正常穀粒三分之一重量的半實粒和死米，加工後無法形成正常的米粒。